Tongsui 糖水2 之‘饮’

糖水，顾名其义，甜之水。但在粤语却是以‘食’糖水而非 ‘饮’之。糖水多数煮得较浓，如花生湖、红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊等都以少水煮成糊状。番薯汤、腐竹薏米水则煮得较稀，故可理所当然 ‘饮’之。

吾爱饮糖水，所以煲的糖水都用多水，煮得稀稀的，又甜又香，热天冷饮，人生一大享受！