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Sunday, April 22, 2012

Now Everyone Can Fry . . . 菜心鱼丸汤


烧菜这话儿没有人生下来第一天就会的,也没有人活了几十年还完全不会下厨 。事在人为罢了!


这是一道人人都可煮的一道菜 : 鸡肉丸菜花汤。主要材料有鸡肉丸,菜花,还有当然不可少的 - - 水。配料、调味有蒜头,盐,味精,胡椒粉

首先,蒜头去皮、剁碎( 别见血了 )
鸡肉丸数粒。( 爱吃就多放 )
 ( 不解冻也行,不切也行 )
菜花数根,洗净。( 可能会有沙、虫。不干净也不相干,照吃!)
菜梗与菜叶分开,切短。手折、刀切都行。

先热油,爆香蒜头。加入鸡肉丸,微炒。
加约一大碗水,煮沸数分。先下菜梗,后下菜叶。加盐、胡椒粉、味精调味即可。
( 别夸张加入一汤匙盐,白糖当味精,胡椒粉整瓶! )


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