料粉

去了怡保（Ipoh）几次，给怡保人带去吃料粉（粤语读 lieu fun ），反而没吃到芽菜鸡、点心，有点看到吃不到的感觉。

芽菜鸡、点心虽然好吃，不过给游客挤得水泄不通，怡保人也一样吃不到。哈哈！

所以料粉就飞上了枝头。

不过，料粉也的确是有点料。许多阿伯阿嬷都吃了几十年，算是历史悠久。还处处可寻，不怕找不到吃。粉和料分别焯一焯即可，勿需久等。

粉即米粉、河粉、黄面等面食。料即酿豆腐、炸料等。干捞、清汤皆可。