八珍

阿妈说咱们家以前是不吃八珍的。八珍能上我家饭桌，那是托四婶的福。

初见八珍，又黑又幸，咱们小孩都不太欣赏。大人们都说它补，补什么就说不上来了。软硬兼施下，不吃的话就藤条伺候，又得挨饿。精打细算后，两害一利。吃！划得来！

大了，对它的苦幸还不是很欣赏。偶尔煮了，回味"苦幸"的童年。

八珍，顾名其义，由八种珍贵药材配制。一包八珍、一大锅水、一只鸭，就是一家人午、晚餐的主汤了！偶尔以猪肉猪骨代替鸭。幸中带肉香，又可作面线的汤底， 男女不拘，老少咸宜。

茯神 是擬層孔菌科 ( Fomitopsidaceae )真菌茯苓 Wolfiporia cocos 的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后稱為白茯苓或者云苓。
又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。

性状 : 甘、淡，平。归心、脾、肺、肾经。

功效 : 主胸脅逆氣,憂恚,驚邪,恐悸,心下結痛,寒熱煩滿咳逆,口焦舌乾。利小便。久服,安魂,養神,不飢,延年。

成分 : 本品含β- 茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、胆碱、麦角甾醇等。

防党叁

桔梗科 (Campanulaceae) Codonopsis pilosula、素花党参Codonopsis pilosula var. modesta或川党参Codonopsis tangshen的干燥根。

性状 : 甘，平。归脾、肺经。

功效 : 补脾肺气，补血，生津。

成分 : 甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯 等。

白芍( bai shao )

芍药是芍药科 ( Paeoniaceae ) Paeonia lactiflora 的干燥根茎。栽培的芍药掘出后剥去外皮的为“白芍”，野生的芍药不剥外皮的为“赤芍”，

性状 : 苦、酸，微寒。归肝、脾经。

功效 : 养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳。

成分 : 芍药甙paeoniflorin、氧化芍药甙oxy-paeoniflorin、苯甲酰芍药甙benzoylpaooniflorin、白芍甙albi-florin、芍药甙无酮paeoniflorigenone、没食子酰芍药甙galloylpaeoniflorin、β-蒎-10-烯基-β-巢菜甙z－1s，5R-β-pinen-10-yl-β-vicianoside、芍药新甙lacioflorin、芍药内酯paeoni-lactone、β-谷甾醇β-siiosierol、胡萝卜甙daucos-terol、1，2，3，6-四没食子酰基葡萄糖1，2，3，6-tetra-O-galloyl-β-D-glucose，1,2,3,4,6-五没食子酰基葡萄糖1,2,3,4，6-penta-O-galloyl-β-D-glucose、旋儿茶精catechin、苯甲酸benzoic acid、,牡丹酚paeonol等。

当归

伞形科（Apiaceae ）Angelica sinensis的干燥根茎。

性状 : 甘、辛，温。归肝、心、脾经。

功效 : 补血活血，调经止痛，润肠通便。

成分 : 亚丁基苯酞、邻羧基苯正戊酮、二氢酞酐、蔗糖、棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不饱和油酸、亚油酸、β-谷甾醇、维生素B₁₂、维生素A等。

孰地

为玄叁科 ( Phrymaceae ) Rehmannia glutinosa 的块根，经加工炮制而成。

性状 :甘，微温。归肝、肾经。

功效 : 补血养阴，填精益髓。

成分 : 梓醇、地黄素、甘露醇 等。

炙甘草

甘草是豆科多年生草本植物Glycyrrhiza uralensis的乾燥根及地下根狀莖。

性状 : 平，甘。

功效 : 補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分「生用」與「蜜炙」（炙甘草）之別。

「生用」主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；

「蜜炙」主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

成分 : 甘草甜素glycyrrhizin、甘草酸glycyrrhinic acid、甘草次酸glycyrrhetic acid，glycyrrhetinic acid、甘草素liquiritigenin、甘草黃甙liquiritin、甘草苦甙glycyamarin、異甘草黃甙iso-liquiritin、二羥基甘草次酸dihydroxyglycyrrhetic acid，即grabric acid、甘草西定licoricidin、甘草醇glycyrol、5-0-甲基甘草醇5-0-methyl glycerol、異甘草醇iso-glycyrol。

枸杞子

枸杞是茄科( Solanaceae ) 枸杞屬Lycium barbarum的果实。

性状 : 甘，平。归肝、肾经。

功效 : 滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

成分 :甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、β-谷甾醇、亚油酸、微量元素及氨基酸等成分

川芎

伞形科（Apiaceae）Ligusticum chuanxiong的干燥根茎。

性状 : 气浓香，味苦、辛。稍有麻 舌社感，微回甜 。

功效 : 活血行气，祛风止痛。常主治月经不调，经闭痛经，癥瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

成分 : 川芎嗪、藁本内脂、香烩烯、阿魏酸、内脂素、维生素A、叶酸、蔗糖、甾醇 等