菜心鸡肉丸汤

Ingredient

菜心 Choy sum ( in Cantonese ) ( Brassica rapa periviridis )

鸡肉丸 Chicken meatball

Method

把蒜头爆香。加入鸡肉丸、绍兴酒， 稍炒。

加入一碗分量的清水，煮沸。

放进菜心，滚一滚。

加少许盐，胡椒粉即可。

虽然是简单了点，不过方便、又有营养。清清淡淡的，有家的感觉。

鸡肉丸可以鸡胸肉、江鱼仔、瘦肉代之。