焖鸡腿韭蒜 Claypot Chicken with Leek

材料

1. 鸡腿一个，去皮去骨，切丁

2. 韭蒜一根，切长4cm

3. 马铃薯一粒，切丁

调味

4. 大蒜数片，剁碎

5. 绍兴酒，少许

6. 糖，少许

7. 生抽，少许

做法

1. 鸡腿且丁后以生抽、糖、绍兴酒腌泡。

2. 瓦煲加热、上油，微炒蒜米至香。

3. 鸡腿肉加入瓦煲，微炒。

4. 加入马铃薯丁，搅拌。

5. 微火焖熟。

6. 鸡肉熟后，加入蒜，熄火。瓦煲耐热，余温足以焖熟蒜根。